Lịch nuôi ong dú Lâm Đồng đi từng tháng: vùng cao lo đêm lạnh và mưa dầm, vùng thấp theo đợt hoa cà phê; khi nào tách đàn, khi nào thu mật dã quỳ, khi
Nuôi ong dú tại Lâm Đồng, vùng cao 800–1500m, khí hậu ôn hoà tới lạnh. Ong dú là loài nhiệt đới nên độ cao là giới hạn thật sự: chọn vị trí thấp, hướng nắng sáng, chống lạnh cho đàn. Nguồn hoa từ cà phê, cây rừng, hoa ôn đới.